我国果蔬资源十分丰富，发展果蔬脆片的生产有着较大的优势，它是我国发展、、创汇农业的一条新路。但是，与国外真空油炸技术相比，我国的油炸产品还存在脂肪含量高、品种单调、贮存品质差、生产成本高等一系列缺陷，而且其技术的研究主要集中在单一产品的工艺和设备方面，缺乏可操作的模型分析和机理探讨。今后的研究工作需要解决以下几方面的问题：⑴解决油炸食品含油率高以及油炸产品单一问题。真空油炸过程热油为加热介质，但它同时也迁移到食品中去，引起人们对健康问题的关注。因此降低油炸食品的脂肪含量应成为...

优点：一，保证产品健康安全，该设备与食品直接接触的主要部件全部采用不锈钢制作，符合HACCP的要求。而且他的轴封关键部件全部采用德国产品，保证产品的质量，另外它还配有专门的洗油装置及排污口，洁净卫生，并且该设备在真空负压阀位置也配有的，能够减少噪音，同时防止灰尘进入油炸锅内。二，保证产品天然绿色，生产产品的时候在给不锈钢管加热的阶段，该设备能够迅速升温，升温到设定温度后，自动微调保温，保证油温恒定在±1℃，保证了产品的色，香，味，形具佳。三，效率高，环保节能。该...

仿手工饺子皮机采用符合世界卫生要求的不锈钢制成，小型饺子皮机，质量可靠，玉米面条机技术，经国家饮食服务机械质量检验中心检测合格，本机生产的面条、玉米面条，丰富多样，玉米面条机保健面条机，变化无穷，一机多用，更换刀具、模具，即可生产出各种各样的面条来。仿手工饺子皮机具有结构、节能、性能可靠、安全卫生、制皮质量好、无边角废料、厚薄可调节等优点，使所生产饺子在外观、口感、质量方面都能达到一致，改变了以往多年困扰食品生产厂家的生产效率低下、人工费高、多次污染、成品质量低等情况，该机的...

薯条薯片连续生产线是一种无烟型、多功能、水油混合式油炸设备，该设备采用了上的油水混合油炸工艺，*改变了传统油炸设备的结构，从根本上解决了传统式油炸锅的弊端，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用；所炸食物不但色、香、味俱佳，外观干净美观，且提高了产品品质，延长了货架期。薯条薯片连续生产线操作方便，产量高，成型好，所切薯片薯条表面光滑、均匀，粗细厚薄可以自由调节。新型节能油炸机有电加热、煤加热等多种形式，整机采用进口不锈钢材料，工艺、坚固耐用。采用智能型数字显示温控器，方便实用...

洗筐机使用说明洗筐机需要高压高温水清洗，主要是通过水泵将水箱中经过加热的水高速抽到机器喷淋管中，经由装在喷淋管上的喷嘴喷出，形成高压水流喷淋在周转箱上，经由高压高温的水将周转箱上的脏污冲离周转箱表面，并且清洗过程中可以加入各种清洁溶剂，能更好的提高清洗效果。性能特点一常规洗筐机说明：1.设备除电机，喷嘴外均采用SUS304不锈钢材质制作，喷嘴采用耐高温塑料，可快速拆卸。2.清洗段分为四组喷淋管，*组为热碱水，第二组为80摄氏度热水，第三组为自来水，第四组为消毒杀菌水；四组喷淋...

薯条薯片连续生产线利用双杆膨化机的不等距非标准螺旋系统的挤压推进，迅速被物料填充的同时物料中的气体被排出，物料受剪切力作用而产生回流，使机膛内的压力增大，随着摞旋与机膛间的磨擦使物料充分混合、挤压、加热、胶合、糊化而产生组织变化。薯条薯片连续生产线从原料配制、挤压膨化、夹芯、成型、切断、喷涂、调料到出成品一次完成，自动化程度很高。该生产线具有机型多、配置灵活、原料范围广、产品种类多、操作简单等特点，选择合适的配置可生产夹芯饼、夹芯管、膨化米果、麦烧、锅巴、营养早餐、玉米片等产...

漂烫蒸煮流水线采用SUS304不锈钢制作，符合国家食品出口标准，清洗机采用高压气泡水浴清洗，清洗能力大，洗净率高且不损伤物料，经旋翻至输送网带，在网带上进行高压水流清洗完成作业。适应于茎类蔬菜，瓜果等物料的清洗，除杂、输送，是餐馆、食堂、超市的*选择。漂烫蒸煮流水线除水后可直接装箱，风干流水线实现连续作业=，只需将杀菌后的产品放入输送网带，经风干流水线产生的气流经喷嘴喷射而出，吹干风温为常温，风干流水线有效保护物料本身的色泽和品质。从而达到包装除水、除油渍、水垢等效果，即可装...