变温压差膨化设备技术原理草莓红枣葡萄黄桃 真空油炸机

 AD技术果蔬脆片膨化设备

AD技术变温压差膨化设备（水果脆片）

变温压差膨化设备技术原理草莓红枣葡萄黄桃

1、真空压差膨化机组的概述：
  真空压差膨化生产线是欧洲杯决赛竞猜平台经多年潜心研究，吸收发达国家在食品加工方面的新技术，并根据国内市场的需求，精心设计制造的。它以其稳定的性能，简便的操作，合理的布局及完善的服务，倍受用户好评。

2、真空压差膨化机组的特点：
1）．经此生产线加工的果蔬大限度地保留了其原有的营养成份、微量元素和矿物质。
2）.生产范围广，配以适当的生产工艺，可加工多种水果和蔬菜。 
3）.无噪音，无污染，符合环保要求卫生标准。
4）.符合食品机械的行生标准，与食品接触部位均采用不锈钢材料。

5）.该机组运行稳定，工作效率高，能耗小，维护工作量小。

3、真空压差膨化机组技术原理

压差膨化，基于“爆米花”原理。膨化时，将预处理的果蔬原料放入压力罐，通过蒸气加热使果蔬内部水分不断蒸发，产生水蒸气，使罐内压力不断上升，达到一定的压力时，瞬间减压，使物料内部水分突然汽化、闪蒸，产生强大的蒸汽压差，从而使果蔬细胞、组织膨胀达到膨化的目的。能够保持苹果营养成分、生鲜风味、脱水*、口感酥脆、形态饱满、膨化均匀。变温压差膨化设备技术原理草莓红枣葡萄黄桃

    变温压差膨化果蔬脆片以新鲜水果蔬菜为原料，采用变温压差膨化技术制成，是继油炸果蔬脆片、真空油炸果蔬脆片之后的第三代产品。

   在市场上，膨化果蔬脆片以其纯净天然、味道鲜美、口感酥脆、色泽鲜艳、营养丰富、适合不同口味人群、易于保存和携带方便等特点而异军突起，成为流行的新型果蔬加工品。

   膨化果蔬脆片具有低脂肪、低热量、高纤维、富含维生素和矿物质等特点，浓缩了果蔬原有的风味，并克服了真空低温油炸果蔬脆片口感油腻、易腐败变质、不易吸收等缺点。这种膨化果蔬既可作为休闲食品，也可将其进行超微粉碎，作为其他食品加工时使用的高附加值营养基料，应用前景十分广阔。

   目前，产品以出口为主，日益受到国内外的广泛关注，且供不应求，预计需求量达数千万吨。我国有丰富且具特色的果蔬资源，为发展果蔬非油炸膨化产业提供广阔的空间。