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福建油水混合油炸机
1先把水加入油炸机内，水位达到水位检测伐出水为止。 千万不要过多加水，因为那样水温测量就测不到水位温度，容易引起是沸腾现象发生。
2、假如食用油，油位一炸制食品的大小而定，但油层必须高于测温传感器3-4厘米。
3、合上配电箱内的电源开关，然后把控制面板的电源开关打开，此时电源指示灯亮， 温控仪也上电显示。
福建油水混合油炸机
4、检查温控仪底部显示绿色数字，然后再根据油炸工艺设定油炸温度，温度一般在160-220℃之间， 但是不能高于230度，因为油的燃点就是230℃，水温一般是在50℃以下即可。
5、当油温达到设定温度后，可以炸制食品。油炸过程温度自行控制，不需要认为另行操作。
6、放油程序：如果食油在使用过程较长后，需要更换油或清理油炸机卫生，先不要排放污水， 应先打开排油伐，排完油后，再打开排水阀，放完即可。（必须在油温冷却到80℃以下时，才可以进行 此项工作）
7、当油炸食品掉渣过多时，就用该加大加热管的清洁力度和污水的排放次数
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