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鸡排油炸机有多种系列和型号油炸机可供选择：电加热、柴油加热、燃气加热、燃油加热、全自动控制半自动控制。油炸机适用于肉类、水产、蔬菜、面食等控品的油炸加工。设备根据热力学原理设计基础，以电力为加热能源，整机采用不锈钢材料制作，油炸时间、油炸温度、油位控制、油渣清除自动控制；操作简单、安全、易清洗、维修方便、节省耗油。
鸡排油炸机主要设备：
包括清洗机、输送机、去皮机、修剪台、提升机、切片机、漂洗机、护色机、连续油炸机、振动脱油机、调味机和包装输送带。
工艺流程为：
原料→清理去杂→清洗→去皮→修整→切片→漂洗→护色→脱水→油炸→调味→冷却→称量包装
特点：
1）触屏式控制，实现多参数控制。
2）传送系统采用变频调速，可根据产品要求任意调节以控制加工时间。
3）油槽外侧配有绝热面板，安全美观。
4）采用上、下双层网带输送，产品被夹在双层网带之间，避免产品漂浮。
5）设备带有自动除渣机构和油品循环过滤系统
6）罩体及输送机构采用电机提升机构，维修清洗十分便利。
7）入口处采用特殊不粘材料，避免产品与网带粘连。
8）油位自动检测，当油位不足时自动发讯断电，避免干扰。
9）选择配备：自动灭火系统、储油罐、滤油机。
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