果蔬脆片真空油炸机采用304全不锈钢加工制造，长度、宽度、产量可根据用户需要制作，因油炸食品不同可分为单网带和双网带两种，网带输送系统为变频调速或无极调速，油炸温度自控（温度为数字显示），可根据炸制的产品的不同设定油温。炸制时间可调根据产品炸制要求设置时间；*的产品输送系统、排渣系统、油循环系统、排烟系统、报警系统、灭火系统、自动补油系统、电控系统等组成。
优点：
一，保证产品健康安全，该设备与食品直接接触的主要部件全部采用不锈钢制作，符合HACCP的要求。而且他的轴封关键部件全部采用德国产品，保证产品的质量，另外它还配有专门的洗油装置及排污口，洁净卫生，并且该设备在真空负压阀位置也配有的消音qi，能够减少噪音，同时防止灰尘进入油炸锅内。
二，保证产品天然绿色，生产产品的时候在给不锈钢管加热的阶段，该设备能够迅速升温，升温到设定温度后，自动微调保温，保证油温恒定在±1℃，保证了产品的色，香，味，形具佳。
三，效率高，环保节能。该设备拥有十分的脱油装置，它主要采用减速、电机一体的马达，直接与货篮轴连接，脱油迅速，自由减速停机，不会出现传动打滑的现象，保障产品的完整形状，不破碎，成品率高，并且它还采用双级真空系统，冷凝器，保证真空（表压）可达-0.1Mpa,可缩短加工时间，提率，含油率低。
果蔬脆片真空油炸机在油炸食品过程中受哪些因素影响
1、油炸时间
食品油炸的时间与以下因素有关：食品的种类、油的温度、油炸的方式、食品的厚度和所要求的食品品质的改善程度。虽然油炸时间可由我们自行控制，但如果在设定油炸时间方面出了小问题，我们炸制的产品也是达不到我们理想效果的哦！
2、油炸温度
油温是影响油炸食品质量的主要因素，它不仅影响食品炸制的成熟速度、口感、风味和色泽，也是引起油炸本身劣变的主要因素。油温通常在0-300℃之间自行调节，不同产品所需的油炸温度是不同的，所以总是使用同一个油炸温度。
3、炸油和投料量的关系
油炸食品时，如果一次投料量过大，会使油温迅速降低，为了恢复油温就要加强火力，势必使油炸时间延长，影响产品质量。所以广大食品厂家在实际生产时，一定要控制好炸油与投放量的比例。
4、炸油的质量
炸油的成分直接影响油炸食品的质量。
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