蔬菜清洗线使用市场前景分析

　　蔬菜清洗线使用市场前景分析。蔬菜清洗线是蔬菜加工和净菜生产中*的工序之一。国内蔬菜的清洗主要依靠手工，其工作效率低，清洗的蔬菜分散，不利于蔬菜的产业化生产。已有的蔬菜清洗线械清洗叶类蔬菜时对蔬菜损伤较大，不适用。为此，研制了以超声波和气泡作为蔬菜清洗动力的新型蔬菜清洗线。试验表明，该清洗机械能有效去除蔬菜表面的污染物，对蔬菜(包括叶类蔬菜)结构无损伤且对蔬菜中的细菌也有一定的杀灭作用。
　　分析了超声波和气泡对蔬菜清洗的作用：
　　①超声波的稳态空化、瞬态空化、微声流、微射流和自身高频振荡可以有效的去除蔬菜表面的污染物。
　　②气泡溃灭时产生的气蚀和气流引起水的翻滚、漩涡等复杂的扰动能有效的清除蔬菜表面的污染物。
　　蔬菜不论用人工或机械采收，在进行分级和包装之前都要进行修整。去掉产品上的尘垢、沙土、泥土、病虫以及产品上有损伤、腐烂的部分以及干叶、黄叶。结球白菜、甘蓝、莴苣、花椰菜、青花菜等要除掉多余的外叶并适当留有少许保护叶，萝卜、胡萝卜、芜菁、甘蓝要修掉顶根毛;芹菜、菠菜、小白菜等要去根，有些还要去叶;马铃薯、山药、藕等还要除去附着在产品器官上的污垢。通过清洗、整修。不但可改善产品的外观，而居民购买后处理简便易行。在蔬菜采后的各项处理作业中.清洗是zui先采用机械的，随着蔬菜超级市场特别是加工小包装和方便型即食小包装的出现，已相继推出具有清理、洗涤、去皮、切段、包装等多功能的复合型设备。